維他命C防感冒 無咁易病

從事健康食品這行一段時間，試了不少產品也接觸到不少營養師、藥劑師、西醫、中醫，若你問他們食什麼沒那麼容易病，他們(尤其西醫)總會答你均衡飲食吧。答了等於沒答! 是的，因為你這樣健康，他們就沒生意了吧! 哈哈。

但有一樣東西，無可置疑能有效增強我們的抵抗力，那就是維他命C。

抗細菌，防病

維他命C能抗氧化，保護細胞，預防過濾性病毒和細菌感染，並增強免疫系統，於身體形成天然屏障，預防病菌。在人體內的白血球含豐富的維C，當白血球內的維他命減少時，身體就很容易受感染了，等於打開了大門歡迎病菌進來。充足的維C就能提升抗菌能力，促進淋巴母細胞的生成，抑制病毒的入侵。

早2個月我到日本出差，到埗第二天鼻水已經不停流流流，很明顯的感冒了，(事實上機倉空氣不流通，如有同機的人有病，很容易散佈病菌，當年沙士也有類似境況) 同行的友人有營養學 background，立時給了我隨身行李的要員 – 沖水的維他命C一大筒。原來他出門在外必備! 我一早起床喝了一杯，晚上回酒店再喝一杯，第二天感覺好起來，病況亦沒有再嚴重下去。(我的經驗是初起感冒最見效，病情嚴重者一定要看醫生啊!) 我認識的一個行家，他做健康食品銷售的，他天天補充維他命C，10多年來都沒感冒過。顯然，防禦始終好過有病才治標吧，所以我現在每天都補充維他命C。沖水的維他命C飲料，也有好處，就是令我可多喝水份，保持滋潤，令新陳代謝更好。但有時不想喝下整杯飲料，也會選擇維他命C丸，小小的一粒，早晚吃，不時補充所需。每次回英國總會買很多維他命回港，今次發現了有黑加侖子味的水溶片 (通常是橙味)，味道都不錯的。

易流失的維他命 要天天補充

維他命C是人體內無法自行合成，一定要從食物中攝取，維C是水溶性維他命，即會隨身體的水份(尿液)流走，並對光、熱非常敏感，即是說，維他命C必需每天補充。提提大家，維C不耐熱，所以沖維C飲料時一定要冷水，而平時喝的熱檸水，維C早已因熱力而消失了。成人每日的攝取量，是60MG – 100MG左右，你看看大部份水溶片都有1000mg，那是因為維他命C是會流失的，你一定要補充多一點才夠一日所需。所以我現在每朝一柸維他命C，下午或晚上會吃奇異果或橙，盡量補充多點。尤其感覺到少少 “作感冒”，更要即時補充。維他命C還有助於體內製造副腎上腺皮質激素，缺乏維C會令人煩躁不安的呢!維他命C亦可以促成膠原蛋白的生成，彈滑美肌都幫到手。因為超強抗氧化，當中仲有美白效果

超神奇水果

最近喜歡吃奇異果，因為其所含的維他命C比蘋果高20倍，比橙高1倍。

其他有維C的蔬菜還有青椒、番茄、檸檬、士多啤梨、椰菜花等。時興super food，於我而言，奇異果與藍苺都昰我的super food，下次再談談這兩款奇妙水果的神奇力量。